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店舗

店舗 菓子処 六車様

コンセプト

100年以上続く和菓子屋さん。新旧が交差する、新たな街道の目印に。
お父様の技を息子さんが継承しさらに洋菓子も充実させました。
厨房と店舗面積を広くし、洋菓子の方にはオープンキッチンを設けました。
住宅を併用し、店舗との距離感は遠すぎず近すぎないよう配慮しました。
店舗にも住宅にも、先代が建てた築80 年の建物の記憶を残したいと思い、さまざまな部分で古い建物で使用していた建具をアレンジして、照明や建具として使用しました。
新しい看板には、旧邸のケヤキの大黒柱と地松の梁を再利用し、古い素材が新たな街道の目印になればという思いを込めました。